博多・西中洲 幸(KOU)Chefブログ

博多は西中洲にある、モダンフレンチと鉄板焼きのお店です。個人的な感想やお店の事や、料理や愚痴などを戯言のように書いていきます♪

2021-09-15から1日間の記事一覧

博多・西中洲幸(kou)コースメニュー紹介

こんにちは~♪ いつもありがとうございます。 お問合せでメニューどんな感じ? とありましたので今日は基本的なメニューの内容をお伝えしようと思います。 基本的に何が出るで決まっているのは、和牛とミニバーガーぐらいで、あとは仕入れによって内容が変わ…

情報を食べる時代ですね

こんにちは~ シェフです。 最近の少し寂しい食の変化を感じたことを今日はダラダラと話したいと思います。 飲食店側も、SNSでバズるような事となれば広告費も浮くしお客様も増えるので、食べる前や飲む前に、食材や調理法の説明を行い事前に情報を与える事…