こんにちは～ いつもありがとうございます♪ 先日パスタの話で盛り上がったのでちょっと書いておこうと思いました。 色々な形や種類がありますが、全て総省して「パスタ」と呼ばれます。 ゲッティもパスタの中の一つですね♪ 基本的には好きなパスタでOKです♪ …

こんにちは～♪ いつもありがとうございます。 お問合せでメニューどんな感じ？ とありましたので今日は基本的なメニューの内容をお伝えしようと思います。 基本的に何が出るで決まっているのは、和牛とミニバーガーぐらいで、あとは仕入れによって内容が変わ…

こんにちは～ シェフです。 最近の少し寂しい食の変化を感じたことを今日はダラダラと話したいと思います。 飲食店側も、SNSでバズるような事となれば広告費も浮くしお客様も増えるので、食べる前や飲む前に、食材や調理法の説明を行い事前に情報を与える事…

こんにちは♪ シェフです。 長崎の友人から栗が送ってきました～♪ 毎年恒例となり、とてもありがたい！！ まずは栗ご飯にして頂こうと（提供でなく食うんかいっ）思います♪ 季節の初物は必ず自分で食べるようにしてください！ なぜか、、料理がとても楽しいの…

こんにちは～シェフです♪ よく質問がある、包丁のおすすめ♪ を 今日はご紹介したいと思います。 見た目もさることながら、メーカー名、カッコよさ等がやはり気になるのでは？ プロのシェフ達も自分好みのデザインや見た目から入る事はしばしばあります。 尊…

こんにちはシェフです♪ 皆さんお元気でしょうか？ 原因不明の体調不良になり、寝込んでました 精密検査の結果も異常無し… 息苦しさと動機が続き、まともに動けない８日間でした。。。 過度のストレスや過労からくる自律神経の不具合のようとしか言えないとの…