年末の業務まで終わってしまいました〜 前回の更新が8月か 特に12月は本当に多くのご来店頂きありがとうございました 月日が経つのはとても早いですね。 あっという間に寒くなり、3年振りの年末らしさを味わい、クリスマスは多くのお客様と迎える事ができて…

こんにちは～ 連日多くのご来店ありがとうございます。 夏の厨房はたまらなく暑いのに、痩せません 汗 料理を召し上がったのちに、興味があったり、料理をする方や、たまには料理人の方のご来店もしばしばございます。 ほとんどの方から、食べた料理の作る工…

こんにちは～ いつも多くのご来店ありがとうございます♪ 来店時はどこ経由で、どうして来店したら教えてくださいね♪ 先日、とある会食時の話で、モチベーションどう保ってる？って質問や皆さんの意見があり大変参考にはなりましたが、そもそも論、私がおかし…

こんにちは～ かなりブログあいてしまいした 有難いほどに忙しい日々を約2か月間過ごして、体もボロボロでございます。 マッサージ店良いところあれば教えてください♪ 通販サイトにおきましては、多くのご注文賜り（お中元）ありがとうございました♪ 引き続…

いつもありがとうございます♪ 先日明け方までお客様に拉致られて、飲まされて、店で倒れるように寝てしまってて 起きたら朝の8:30！ 全然寝てないんのに、目がさえてしまい、市場に直行し買い出し完了後、サウナで一汗後、朝食をとり、その後もう少し寝てお…

お店の通販サイトがやっと立ち上がりました～ パチパチパチ♪ 博多・西中洲 幸 | 高級店の味が自宅にやってくる… ちょっと物によっては高いかもしれませんが、自慢すべきは全て無添加でございます。 品質表示を管理栄養士さんにお願いする際に、「ほんとに塩…

こんにちは〜 いつもありがとうございます さてさて、和牛メインで普段コースを組み立てて、タイムリーな旬を料理にしてます。 離れて見ると、ほんと大変な作業の毎日でございます なのでアラカルトだけでも食べきてね♪ って事で、軍鶏（シャモ）入荷しまし…

こんにちは～ 忙しさにかまけて、ブログをさぼっておりました♪ 先日、家族含め仲間達とBBQやるぞーとなり、1日楽しかったなかでふと思う事があり色々と調べてしまったって話しです（笑 うちの子は野菜食べないから肉多めに持っていきますね～ なんて仲間内の…

こんにちは～西中洲幸シェフです。 花粉症が今年はひどくてたまりません。 仕事だけでなく、なんにも集中できません＞＜ 今日は全然お店とは関係ない話しですが、 先日２０年…以上前にやっていたスポーツチームのメンバーのお母さまが亡くなったと連絡があり…

こんにちは～♪ いつもありがとうございます。 先日の連休を利用して、佐賀県有田町にいってきました 当店で使用しているほぼ全てのお皿が有田焼の為、時間があるたびにおとずれている町のひとつです。 使っていると、なんともまぁ愛着わくし、使えば使うほど…

こんにちは～ いつもありがとうございます。 若いお客様から飲食店でもお客様側のマナーについて気を付ける事を教えて欲しいと なんとも有難い立派な質問を受けました！ その気持ちだけで本当に十分なんですが…笑 実際はおじ様方のマナーに問題視している飲…

こんにちは〜いつもありがとうございます😊携帯から初投稿♪じじーも色々と覚えて行くぞーってな感じで今回もお付き合いよろしくお願いします。今日は和牛の話です。ここ数年よく聞く、赤身が好き みなさんもそんな事言ってると思います。脂が年齢的にキツくな…

久しぶりの投稿になります。 そして、いつもありがとうございます♪ パソコンが入替り、IDパスワードに苦戦し、やっとログインできたのは良いものの パソコンに記憶させてらはずのIDパスワードがまたまた… やーめたっとなってた所、ブログ見てますて言われる…